我國有句俗話,“日食三顆棗,百歲不顯老”。國人都知道紅棗補氣養血,卻很少有人知道紅棗還能抗癌。紅棗,這種在中國再尋常不過的干果,在國外已然躋身“超級食品”的一員啦!
近日,英國媒體《每日郵報》網站報道:新研究發現,亞洲流行的超級食物紅棗能殺死實驗室里的癌細胞,該項研究結果發表在英國雜志《食品與功能》上。據英國皇家化學學會的研究人員發現,紅棗中的某些化學物質能使肺癌、乳腺癌、前列腺癌的癌細胞產生“自殺反應”,從而破壞腫瘤的結構。
研究人員將人類的肺癌、乳腺癌、前列腺癌細胞暴露在從紅棗里提取出的8種化合物中,結果表明:四種紅棗的化合物降低了這些細胞的存活率,三種紅棗化合物會引發癌細胞自殺。這種化合物引起的內部應力被認為會損傷腫瘤的結構。因此,研究人員認為紅棗提取物可用于醫藥治療癌癥。這項實驗直接將癌細胞暴露在紅棗提取物中,因此還需要深入研究來考察紅棗化合物是如何引發癌細胞自殺反應的。
營養學分析顯示,紅棗富含維生素C,還有高濃度的天然抗氧化劑維生素E,平均每個紅棗的熱量僅為8千卡,含有2公克的糖,還具有24種氨基酸中的18種,能幫助體內蛋白質形成和修復。
紅棗不僅美味可口,而且對健康有益,是一種非常難得的藥食同源的食物。經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石,證明棗在中國已有8000多年歷史,使新鄭被譽為世界紅棗的發源地。早在西周時期,人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒,作為上乘貢品,宴請賓朋。
紅棗作為藥用也很早,被《神農本草經》列為上品。《神農本草經》稱其:味甘平、主心腹邪氣,安中養脾,助十二經,平胃氣,通九竅,補少氣、少津液、身中不足,大驚,四肢重,和百藥,久服輕身長年。李時珍也在《本草綱目》中說:棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津,用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。
起源于新鄭的知名企業好想你從706個紅棗品種中優選出灰棗品種嫁接到新疆,改變了中國紅棗的品質。灰棗因富含多種人體所需微量元素而位居706種紅棗之首,是藥用和滋補佳品。灰棗中的蛋白質、水溶性膳食纖維、維生素C、維生素A、礦物質元素明顯優于其他棗品。
現代研究表明,連續吃紅棗的病人,恢復健康比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗所含的環磷腺苷是人體細胞能量代謝的必需成分,能夠消除疲勞,擴張血管,增加心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管系統疾病有良好的作用。
因此,在日常飲食中,不妨加入幾顆紅棗,起到防病治病、益壽延年功效。
