目前,我國棗類消費主要以鮮棗、干棗及深加工棗類制品為主,用途多為佐餐配料、養生保健,然紅棗在休閑食品領域尚的發展空間巨大,但將棗做成休閑食品的企業卻寥寥無幾。結合當下“養生熱”,“藥補不如食補”的概念深入人心,人們對營養型果品及其加工品的需求必然會大幅度增加,將棗制作成為休閑食品必能順應市場需求。
好想你棗業作為國內紅棗行業檔次最高、品種最齊全、輻射范圍最廣的領導品牌,已瞄準時機,向休閑食品領域發力。好想你重新梳理產品架構,將原來的十大系列300多個單品優化成四大品類(原棗類、休閑類、飲品沖調類、木本糧類)100個單品,明晰產品線,更加突出單品,以求最大程度地提升終端產品的競爭力。
日前,好想你公司順應紅棗市場發展趨勢,根據消費群體特點,展開紅棗休閑化的重大力度改革,率先打出“即食棗”的產品策略。好想你首創的休閑“即食棗”,經過科研論證和技術攻關,實現了對原棗水分保留的技術突破,新技術能夠有效鎖住原棗30%的水分,最大程度地保留紅棗的營養價值。在此基礎上,好想你棗業在今年推出了“即食無核棗”,食用更方便、口感更好、單價更低,開啟了紅棗“無核化”新時代。即食無核棗清晰展示出了紅棗產品休閑化、無核化、差異化的“三化”特色,成為老少咸宜的健康休閑食品。
好想你棗業在產品上不斷創新,于2013年推出了“好想喝”紅棗果肉型飲料,紅棗飲料一上市便受到廣大消費者的追捧,銷售收入呈增長態勢。好像你棗業將堅持圍繞“安全、衛生、營養、口感”八字方針,重點開發紅棗酪、紅棗茶、紅棗醋為主的一系列紅棗飲料,為消費者提供更健康、更便捷的紅棗深加工產品。
好想你棗業一直倡導“營養膳食、健康理念”,堅持打造“良心工程、道德產業”。為保證原料品質,好想你生產基地由河南新鄭擴展到河南新鄭、河北滄州、新疆若羌、新疆阿克蘇四個地區,擁有自建原料基地8000 余畝,為高品質紅棗原料的供應提供了保障。在生產工藝及技術方面,公司為免洗紅棗國家標準(GB/T 26150-2010)的主要起草單位,擁有兩項紅棗自動去核機等加工機械方面的實用專利。多項紅棗加工技術儲備能夠最大限度保持原棗的營養成分,為消費者提供健康養生的休閑食品。
好想你棗業以技術為后盾,技術覆蓋種植環節、加工、產品研發等,以市場需求為導向,以產品創新為出發點,必將開創原棗在休閑食品領域一片藍海。